Cooking Earth.
Artificiality, Alienation and Desire in the Past, Present and Future of Food
Black Almanac / Philip Maughan, Andrea Provenzano


35,00€ – AGOTADO


Cooking Earth es un manual de conceptos, estudios de caso y observaciones de la plataforma de investigación y diseño de alimentos Black Almanac. En 22 capítulos pequeños, el libro rechaza la nostalgia pastoral, la tecnofobia y el conservadurismo culinario a favor de un futuro alimentario equitativo y ecológico basado en la artificialidad, la alienación y el deseo. 
Edición especial de 100 ud. 

Editorial Medialab Matadero - LAB#2 The Metabolic Sublime / Eduardo Castillo Vinuesa, Elena Rocabert
200 x 133 mm 
132 páginas
2023
Tapa dura, sellado al vacío
Inglés
ISBN9788409448777

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